[蘋果日報] 美牛瘦肉精 「應做本土實驗」

2012年02月08日 蘋果日報 【陳麗婷、戴安瑋╱台北報導】 政府後天將召開美牛跨部會會議前第一次技術小組會議，衛生署昨先召開食品衛生安全與營養諮詢會議，針對瘦肉精議題激辯三小時。有專家認為，若真擋不住台美貿易壓力而得解禁，一定要有嚴格標示等配套，並評估健康風險；衛生署已委請專家學者重估國人攝食瘦肉精風險。 「若開放應嚴格標示」 農委會主委陳保基昨說，後天將邀相關部會和專家開會，強調是否解禁含培林瘦肉精的美牛、美豬，並無預設立場。衛生署昨先邀二十三名食品、毒理、獸醫、消費者和醫界專家，就瘦肉精安全性、風險及各國管理現況交換意見。 昨與會的林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，瘦肉精風險尚無定論、不應貿然開放，但他坦言台灣要看美國臉色，即使基於貿易壓力非得解禁，也應至少進行一至兩年大規模本土實驗。董氏基金會營養組主任許惠玉說，若被迫開放應先有配套，包括嚴格標示肉品是否用瘦肉精。 部分專家認無礙健康 會中也有專家認為培林瘦肉精毒性很低，開放使用的二十六國吃了十幾年都沒事，就是大型臨床實驗證據。衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞說，昨會議並無結論，有專家建議風險評估應區分不同對象，衛署已委託專家學者重估國人對瘦肉精的健康攝食風險。